食材~~
麦仁和红米预先浸泡 两小时 以上，更方便的方法是：把各种米混合淘洗后放进电饭煲，加入1.5倍的谁，然后设置预约蒸煮。
1、解冻的巴沙鱼，用厨房纸擦干水分，抹上一点盐和黑胡椒粉（这里使用的是现磨胡椒粉）腌制十几二十分钟。 2、平底锅中消火加热、刷上一层宝宝的橄榄油、撒入姜丝炒香划到锅边，轻轻的放入巴沙鱼慢煎，意面煎至发白略带金黄后，在用铲子轻轻的翻面（为了保持它原本完美无暇的模样） 3、等差不多快煎熟了，将 料酒或者果酒 倒入锅中盖上锅盖焖若干秒，即可出锅，出锅前撒点胡椒粉，现磨的更佳。
1、荷兰豆去蒂、黑木耳对切、胡萝卜和莲藕薄片，蒜一瓣切蓉。锅中水烧开加一点有，放入杂蔬（除了黑木耳）焯水一分钟，再放入黑木耳焯水三十秒，捞起 2、锅烧热倒入少许油，加入蒜蓉炒香，在把所有杂蔬倒入翻炒一两分钟，途中加入少许水，最后撒点盐翻炒出锅。