将菠菜抄熟，白蘑菇切片煎熟。
将鸡蛋打散，加入面粉搅拌，加少许盐。
把菠菜和蘑菇加入面粉蛋液。
锅内加油，将以上步骤的混合物倒入锅中，并整理好饼型
煎三分钟左右翻面，再次翻面时加入奶酪丝和切好的火腿薄片。先放奶酪丝，再放火腿片，最后再撒一次奶酪丝。等奶酪丝略微融化时关火，用余温让煎饼上的奶酪丝再融化一些，就可以出锅了。