除小羊排以外的所有原料倒入料理机中，混合打泥。
小羊排浸泡1小时去除血水，用厨房纸巾吸干水分。
将打好的香草泥和小羊排一起倒入大盆，使得每一片小羊排的正反面都涂抹上香草泥，再按摩一会儿。
将小羊排和香草泥一起装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏腌制过夜。
烤箱预热上下火200度。先在煎锅中加黄油，将小羊排煎至两面稍微定型后，铺在烤盘上送入烤箱烘烤15分钟左右即可。