好吃到翻跟头的香辣龙利鱼

作者： Z小船

最近龙利鱼火爆的不要不要的 又便宜又没刺儿又好吃，简直就能登上超级性价比排行榜第一名！！ 之前一直都是清蒸啊，香煎啊这种简单的做法，也做过番茄龙利鱼汤。 但是为了满足自己重口的味蕾， 我还是要不断开发新的吃法的！ 那么超级美味的香辣龙利鱼来啦！！

用料

• #食材
• 龙利鱼柳 一条
• 金针菇 一包
• 尖椒 一个
• #调料
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 干辣椒 适量
• 大蒜 适量
• 八角 两颗
• 桂皮 一片
• 香叶 一片
• 椒盐 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量

好吃到翻跟头的香辣龙利鱼的做法步骤

步骤 1

食材合个影

步骤 2

龙利鱼柳自然解冻，斜切成大片

步骤 3

加淀粉和少许盐腌制20分钟左右入味

步骤 4

金针菇洗干净切去根部，掰散。大蒜青椒切成小丁

步骤 5

锅里放入八角、桂皮、香叶、花椒，小火煸香

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步骤 6

步骤 6

到花椒变黑之后，放入蒜末炒香。

步骤 7

然后放郫县豆瓣酱，炒出红油。

步骤 8

加水，烧开后放入金针菇煮熟

步骤 9

放入鱼片煮至鱼片变白就可以出锅了！千万不要煮太久哦 ！放鱼片的时候，可以一大盆一起放进去，然后用筷子画圈打散。

步骤 10

连鱼肉带汤盛出，然后上面放上大蒜、尖椒、干辣椒、芝麻。重新起锅烧一点热油，冒烟之后浇在上面。滋啦啦！

步骤 11

然后撒一点椒盐更美味哦！齐活啦！

步骤 12

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好吃到翻跟头的香辣龙利鱼的小贴士

1、金针菇可以换成你喜欢的任何一种蔬菜菌类什么的。比较百搭。 2、当然鱼肉也可以换成任意的鱼肉，但是最好是没有刺的吃起来才爽哦！

菜谱创建时间：2016-06-24 22:27:53