桃子洗净晾干水分,去皮去核,切成小块,加入白砂糖翻拌均匀,静置2小时。
放入不粘锅,大火加热至沸腾。
不断翻炒至桃肉变软,慢慢熬干。(约30分钟)
将柠檬挤汁到锅中,继续搅拌至粘稠。
趁热装入处理好的瓶子里,倒置。凉后入冰箱冷藏保存。
1一定要用不粘锅,否则是很痛苦的。 2瓶子先用滚水烫一下,自然晾干。 3果酱中糖分含量高,放冰箱冷藏保存一个月没问题。 4新鲜柠檬汁有助果胶渗出的同时,还可以起到防腐作用。