烤时蔬排骨

作者： 余一朵

家常烤，主要为蔬菜，排骨点缀下味道而已。炒太麻烦，烤就简单，品种还可以多放些，还能腾出来做点别的事，极好的选择。

用料

• 小排骨 适量
• 小南瓜 约1/4
• 白心红薯 1个中型
• 洋葱 2个中型
• 小包菜或其他 适量
• 红柿椒 1个
• 西兰花 小朵适量

烤时蔬排骨的做法步骤

步骤 1

腌渍小排骨: 生抽、老抽、黄酒、甜酱油混合后放入小排骨拌均入冰箱过夜或半小时以上;

步骤 2

准备时蔬: 南瓜、红薯去皮洗净切滚刀块备用; 小包菜、洋葱去老皮洗净切1/4块备用; 红柿椒去籽洗净，切小块; 西兰花焯水断生后放冰水中备用;

步骤 3

南瓜、红薯块和小包菜加橄榄油、海盐少许，再拌新鲜或干料的百里香，拌匀喷少许水，加盖入200度预热烤箱10分钟;

步骤 4

烤盘取出放洋葱、红椒拌匀，顶上铺排骨，淋1/2腌骨汁，不加盖入烤箱10~15分钟(此处烤箱不同需观察);

步骤 5

到点取出，时蔬翻拌下，排骨翻个身，淋余下1/2腌骨汁，喷少许水，加盖再烤10分钟(每家烤箱不同，此处时间只做参考)，取出装盘;

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步骤 6

步骤 6

装饰西兰花，配杂粮饭同食。

烤时蔬排骨的小贴士

注意自家烤箱温度，避免时蔬烤干。 红薯、南瓜、土豆之类，我喜欢先蒸下再烤，这次忘了！

菜谱创建时间：2016-06-24 13:34:17