蟹肉猪筋煲

作者： 墩墩妈_

小两口之家正式开始 柴米酱醋盐的考验也陆续拉开 每天变着花样 换着心情的伺候起家里的那位大爷 每天下班到家 多半已是七八点的节奏 煮饭、快手菜是做菜重点 猪筋煲成了不错的选择之一 既快又好吃 谁让家里有个不吃咸饭、不吃粥、不吃粉， 只吃米饭配菜的大爷呢…哈哈

用料

• 香菇 随意
• 蟹肉棒 随意
• 瘦肉 随意
• 猪筋 随意
• 酱油 适量
• 喼汁 适量
• 鸡精 适量

蟹肉猪筋煲的做法步骤

步骤 1

香菇用热水泡发泡软后切条，蟹肉棒、瘦肉、猪筋洗净切条。

步骤 2

热油锅，下香菇、瘦肉炒香后，加入猪筋翻炒。

步骤 3

加酱油、鸡精、喼汁调味，翻炒均匀后，加水，没过材料即可。

步骤 4

水烧开后，转中小火焖煮，待猪筋八分熟后，下入蟹肉棒翻炒，继续焖煮一会。

步骤 5

准备生粉水。另起一锅热油。

步骤 6

待焖煮至水差不多快没了的时候，转大火加入生粉水勾芡收汁，然后将热油浇上去翻炒一会，即可关火起锅。

蟹肉猪筋煲的小贴士

1、材料随意是可根据自己煮时的人口适当增减材料，香菇瘦肉是入味加香的不用太多。平时煮两人份的时候，香菇泡个三四朵，瘦肉一小块差不多，蟹肉棒喜欢可以多加也可以少加，没特定比例的。 2、瘦肉可以提前腌制下比较好吃，不过上班起不来提前腌制，所以都是下班回去直接煮。 3、翻炒后加水前可以换砂锅慢慢煨，味道会更好。 4、因为猪筋本身比较容易吸收味道，下调味的时候不要太重手，否则会太咸。如果味道太淡可以在大火收汁的时候再加点酱油即可。 5、如果在意美观度，可以将蟹肉啥的切细点比较好看，俺都是随意切。

菜谱创建时间：2016-06-24 09:09:50