番茄切块，放入锅中，加水500毫升。
加入一茶匙白糖，盖上盖子，煮10分钟。
十分钟后，将淀粉加水少许调成淀粉水倒入锅中，搅拌。
待滚锅后加入蛋液，立即关火、打圈搅动，打出蛋花。出锅后加盐少许、点上香油。