酸奶棉花糖蛋糕

作者： 小小叶的小厨房

用料

• 全蛋 1只
• 蛋黄 3只
• 蛋白 3只
• 黄油 36g
• 面粉 48g
• 糖 60g
• 酸奶 46g

酸奶棉花糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋加3只蛋黄打散备用

步骤 2

黄油隔水加热到隔化后再热一会儿再离火

步骤 3

把面粉筛入黄油里，搅拌均匀

步骤 4

倒入酸奶搅拌后，分次加入蛋黄液，搅拌到面糊均匀

步骤 5

蛋白里滴几滴柠檬汁，分三次加糖，打到湿发

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步骤 6

步骤 6

将打发好你蛋白三分之一加人蛋黄糊中拌匀，再加入三分一蛋白入蛋黄糊中拌匀，最后将蛋黄糊全部倒入蛋白中，再拌匀

步骤 7

完成的面糊倒入模具中，轻震两下，放入预热好的烤箱中烤。我的烤箱下火旺，上火又偏低，所以下火用了150度，上火180烤20分钟。烤好后继续留在烤箱里焖几分钟。

步骤 8

拿出脱模，晾凉。

菜谱创建时间：2016-06-23 20:16:22