不插电自制酸奶（德运奶粉）

作者： 下厨房用户_rtsh

市售的酸奶添加剂太多，有糖，无糖的酸奶虽然不升血糖但它比有糖的还甜，喝着难受，孕妇还是自己整点安全的，自己做的无添加，对于控制血糖和体重很有帮助。之前都是用酸奶机制作，老式酸奶机都是一升的内桶，每次吃的时候都要挖出来然后剩下的就会有汤水，基本上两次必须吃完要不然就不好吃了，孕期又不能吃太多一次一瓶100ml的刚好加餐

用料

• 德运奶粉 100-110克
• 水 一升
• 酸奶菌粉 1克

不插电自制酸奶（德运奶粉）的做法步骤

步骤 1

酸奶菌粉提前从冷冻室拿出来放置三五分钟

步骤 2

100ml的玻璃瓶用开水消毒，就放在大盆里面到上开水放置五分钟，也可以放在锅里面加水在火上煮，或者烤箱烤十分钟

步骤 3

汤好瓶子拿出来倒扣这控干水分，制作牛奶的时候它就晾好了

步骤 4

110克德运奶粉+1升水+1克酸奶菌粉，用35-40度的温水冲调，制作好的奶会稍微多点可以到11杯，所以可以稍微减量，基本上就是10克奶粉+100ml水的比例，奶粉可以适当调整多来点，我上次用了150克奶粉+1升水做出来非常浓稠像是老酸奶

步骤 5

冲好的奶倒进玻璃瓶盖好

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步骤 6

步骤 6

准备了两个可以放热水的瓶子，里面放上五十度左右热水

步骤 7

把酸奶和热水瓶都放进事先准备好的保温包里面，我这个保温包有一定的厚度，也可以放在泡沫箱子里面发酵八小时。之前用酸奶机，面包机 ，电饭锅都做过，但是容量都太小不能一次放下十瓶，酸奶机只能放四瓶，面包机和电饭锅只能放六瓶，烤箱做过两次但是有一次失败了，温度没掌握好，这个不插电的既安全又能保证成功率

步骤 8

温暖的地方放置8-9小时，中途我打开看了看温度，觉得不够热就换了一次热水，可以放置暖水袋，或者用农夫山泉4L的桶装半桶五六十度的热水

步骤 9

做好以后放到冰箱冷藏一晚就可以吃啦，吃的时候随意放上喜欢的水果或者蜂蜜，果酱都行，就直接吃也是不错的

菜谱创建时间：2016-06-23 19:34:59