南瓜去皮去籽后用刨子刨成丝，这样容易煮化，也可以保留几块丰富口感。
将淘好的大米和南瓜丝和水一并置入电饭煲，不习惯用电饭煲的也可以小火煮。
小青菜切丁适当用盐抓洗后放入篮中晾干。
南瓜和米化开呈煮好状态时，将锅加热放入油煸炒小青菜丁，加盐糖等调料，煸炒至变深色。
把煮好的南瓜粥倒入搅拌，完美收工！