煲汤（私人菜谱，勿发图）

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作者：铧发妈

每日三餐，必煲一锅汤。私人菜谱，勿发图。煲汤其实挺容易的，一般我都用隔水炖锅炖汤三小时，或用电炖锅，煤气炉炖汤就大火沸腾后小火慢慢炖，但没有电炖隔水锅或电炖锅方便，要随时注意。炖汤用最多的是猪的饭T骨，龙骨，大骨头，鸡的用鸡中骨，乌鸡，这些煲汤出来的汤不油腻，买来的骨头先洗干净放入锅中加入水煮沸腾去血水，捞出洗干净就可以煲汤了，煲汤，我就什么调料都不下，原汁原味。宁可食无菜，不可食无汤！有些素食材煲出来的汤出奇地好喝而且功效比肉汤还要好

用料

每天的各种煲汤

猪的排骨/饭t骨/龙骨/大骨头/筒骨/猪腱子肉/瘦肉/

胡萝卜玉米/沙参玉竹/冬瓜憶米/莲藕/莲子/百合/莲角/芡实/杏仁／干贝

松茸/玛卡枸杞/香菇红枣/海底椰/鲜椰子肉/金虫草/石斛/曲虫草/蜜枣/五指毛桃/猴头菇／干无花果／苹果粒/雪梨片/竹䉀茅根/葛根/太子参/茯苓/灵芝

煲汤时间控制

1至1.5小时内

煲汤（私人菜谱，勿发图）的做法步骤

步骤 1

薏米排骨汤

步骤 2

饭T骨冬瓜汤

步骤 3

饭T骨青瓜汤

步骤 4

竹笋鸡汤

步骤 5

石斛鸡汤，金虫草鸡汤。

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步骤 6

松茸鸡汤

步骤 7

松茸石斛花肉片汤

步骤 8

乌鸡金虫草汤

步骤 9

乌鸡玛卡枸杞汤

步骤 10

石斛龙骨汤

步骤 11

田七龙骨汤

步骤 12

沙参玉竹乌鸡汤

步骤 13

饭T骨金虫草汤

步骤 14

胡萝卜排骨汤

步骤 15

莲角排骨汤

步骤 16

排骨黄瓜汤

步骤 17

莲藕排骨汤

步骤 18

猪尾黄瓜汤

步骤 19

石橄榄玉米老鸡汤

步骤 20

沙参玉竹玉米枸杞汤。

步骤 21

、

步骤 22

秋躁，秋季养生润燥各种养生汤做起来买了一大堆汤包苹果海底椰汤消食开胃、清热去火、润喉化痰、补益脾胃功效。

步骤 23

竹蔗茅根汤材料:茅根，甘蔗干，葛根，胡萝卜，蜜枣，海底椰，广东春夏秋冬常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，清血热、润肺生津，清肝和胃

步骤 24

石斛雪梨麦冬杏仁汤

步骤 25

海底椰无花果汤

步骤 26

𤠣头菇养胃汤

步骤 27

海底椰无花果雪梨糖水

步骤 28

五指毛桃茅根汤五指毛桃茅根具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功，治疗脾虚食少无力、肺痨咳嗽

步骤 29

灵芝虫草花汤

步骤 30

竹蔗雪梨汤

步骤 31

香菇红枣枸杞乌鸡汤

步骤 32

一款适合小朋友补虚，增强抵抗力的汤，儿童六宝汤，以太子参、茯苓、虫草花为主来补脾胃去湿，芡实、薏仁、蜜枣也是健脾益胃的宝贝，健脾怯湿益胃！提高免疫力！日常补益！

步骤 33

孩子们喝的汤苹果雪梨海底椰无花果蜜枣鸡汤

步骤 34

苹果雪梨海底椰无花果红枣枸杞乌鸡汤

步骤 35

竹蔗干茅根海底椰葛根蜜枣胡萝卜鸡汤

步骤 36

沙参玉竹龙骨汤

步骤 37

胡萝卜玉米海底椰鸡汤

步骤 38

树菇扇骨汤

步骤 39

田七片扇骨汤

步骤 40

玛卡枸杞羊蝎子骨汤

步骤 41

熟地马蹄果龙骨汤

步骤 42

苹果海底椰蜜枣猪腱子肉汤

步骤 43

孩子们喜欢喝的汤

步骤 44

水果店买的新鲜海底椰片，可以直接吃，也可以煲汤

步骤 45

扇骨海底椰汤

步骤 46

药店买的干海底椰片

步骤 47

玛卡枸杞羊蝎子脊骨汤

步骤 48

玛卡枸杞羊蝎子脊骨汤

步骤 49

虫草花山药枸杞骨头汤

步骤 50

虫草花山药枸杞骨头汤

步骤 51

沙参玉竹龙骨汤

步骤 52

沙参玉竹龙骨汤

步骤 53

沙参玉竹胡萝卜乌鸡汤

步骤 54

沙参玉竹胡萝卜乌鸡汤

步骤 55

虫草花海底椰乌鸡汤

步骤 56

虫草花海底椰乌鸡汤

煲汤（私人菜谱，勿发图）的小贴士

汤的最佳烹调时间一般在1-1.5小时内，以达到最高的营养价值。很多人觉得煲汤时间越长，味道就会越浓越香也越好，但事实真的是这样的吗？鲜肉在热水中炖，蛋白质会被分解成含氮物质，浸泡在汤中，使汤闻起来很美味。炖汤的时间越长，汤的味道就越浓，这是肯定的，但是汤浓并不代表汤就越好。通常炖1到2个小时的肉是最美味的，如果炖得太久，就会失去新鲜的味道。例如，鱼汤是嫩的，只要汤是乳白色的就可以了，如果继续炖，鱼就会变老，味道就会变淡。煲好的汤不放调料才是原汁原味，好喝

菜谱创建时间：2016-06-23 12:58:28