烤南瓜: 南瓜切小块，红柿椒半个切丁，蒜2瓣切片，糖、百里香少许，盐、胡椒适量。烤箱200度预热，所有材料入烤盘拌匀，进烤箱10分钟后翻拌下，再加盖约10分钟至熟，取出放凉备用;
油醋汁: 初榨橄榄油50ml，意大利黑醋20ml，大蒜油5ml，柠檬油5ml，混合在一碗内备用。现磨海盐(调味时再研磨);
配料菜: 藜麦100克，沸水中煮熟，滤水备用; 小包菜切丝，沸水中断生，入冰水保色泽后滤水备用; 松子一把，150度烤箱7分钟左右，中间翻拌下，出炉放凉备用; 圣女果切半(前面剩下半个红柿椒也可切丁备用)。
烤南瓜与配料菜(除松子以外)在大碗内拌匀，倒油醋汁，加海盐，此时，调味可自行调整增减;
装盘上桌撒松子。