先把草莓洗好了，然后切成小块------------洗草莓要好好洗，可以拿水多泡一下。据说草莓很容易有农药残留，所以要当心。
接下来，把砂糖跟草莓一起混合起来。比较较真的步骤，应该是放入冰箱冷藏过夜，让糖和草莓更好地融化吸收。 我没管。直接放在一个小锅里，加入白开水，用小火慢慢煮。一开始，会有很多浮沫，把它们去掉，用长柄木头勺子时不时搅拌一下。
小火熬煮了1个小时之后，我换成中火，加入柠檬汁，继续用勺子搅拌，以免糊底。 加入柠檬汁的作用，一个是调整味道，另一个是可以起到防止腐坏，延长草莓酱的保存日期。 是的，俺在做的，就是手工草莓酱的说。
基本上，熬煮到草莓酱里面的酱汁部分，可以在木勺上很容易地挂住的状态，就可以了。 放凉，转移到保鲜盒里面，然后，我擦了些橙子的皮，混入酱汁里面--------结果这个本来只是我一时想吃橙子，突发奇想地举动，却带来了意想不到的效果。
拿来配面包，最好啦。