茴香鸡蛋包子

作者： 下山虎虎

这个菜谱主要介绍包子馅的做法，包包子的方法可以参考http://www.xiachufang.com/recipe/100578257/这个。

用料

• 茴香 600g
• 鸡蛋 四个
• 海米 一小把
• 盐、鸡精
• 包子饺子调料（超市有售）
• 香油
• 面粉 700g左右
• 酵母粉 6g

茴香鸡蛋包子的做法步骤

步骤 1

面粉加水和酵母粉反复揉成光滑面团，放置发酵到两倍大小。

步骤 2

茴香摘洗干净，切碎。

步骤 3

炒锅多放一点油，把鸡蛋炒熟，一边炒一边用锅铲把鸡蛋铲碎。最后倒入切碎的茴香里面。

步骤 4

海米提前用水泡软，捞出攥干水分，切碎。炒锅放油，烧热后倒入海米碎炒香，然后连油带海米一起倒入茴香鸡蛋里。

步骤 5

在茴香鸡蛋海米馅中加入香油、盐、鸡精、包子饺子调料，拌匀。

步骤 6

拿出发好的面团，分成大小一致的剂子，擀皮，包包子，上锅蒸！具体做法可以参考以下方子，这里不再赘述：http://www.xiachufang.com/recipe/100578257/

菜谱创建时间：2016-06-22 22:13:48