非洲冰草的正确吃法 配橙子酱/芝麻酱

作者： 甜白小姐

湿漉漉的季节确实不太振奋，但有一种天生带“雨滴”的小草却很惹人喜爱，说的便是最近颇受吃货们推崇的【非洲冰草】。 非洲冰草就是生吃，或是白灼以下就好，原汁原味，所以只能在汁酱上做文章。本期推荐的两款口味，一是“如初见”，当初与非洲冰草在杭州某私房菜馆一见钟情时，它便是与酸酸甜甜的橙子汁相伴，口感清新得像一道闪电，出奇惊喜；另一则是它的最佳搭档——芝麻酱，相配得浑然天成，方便家常享用。 【TIPS】有些人会把冰草煮了吃，但其实冰草本身的特质就是爽脆、冰凉、汁多，若热食就完全没有了冰草的特质。只要简单洗净晾干，冰镇后配上果酱或者芝麻酱，简单的一道餐前小吃，或者减肥沙拉就已经很解暑了。

用料

• #冰草 随意
• 橙子 1个
• 白糖 20g左右
• 柠檬 半个
• 圣女果 若干
• 鸡蛋 1个

非洲冰草的正确吃法 配橙子酱/芝麻酱的做法步骤

步骤 1

非洲冰草很容易变质，不吃的时候一定要放冰箱。变软变色的部分要摘掉。洗的时候用水轻柔冲洗，泡泡即可。备好以上材料，就准备开始了；

步骤 2

橙子切块，去皮，取肉，分量随意；

步骤 3

果肉用搅拌机打成果泥，入锅；

步骤 4

开小火慢煮，不停搅拌；

步骤 5

加入白糖调味，柠檬汁1勺；

步骤 6

煮成浓稠即可，期间要不时搅拌；

步骤 7

煮好的橙子酱放凉，或者放入冰箱冰镇一下口感会更好。再倒入非洲冰草，拌匀；

步骤 8

放入其他配料，圣女果、蛋白粒等，增加口感；

步骤 9

还有最简单粗暴的吃法，直接从超市买日式芝麻酱，直接加入冰草中。

非洲冰草的正确吃法 配橙子酱/芝麻酱的小贴士

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菜谱创建时间：2016-06-21 10:08:05