牛肉（牛腩）切块过水，冷水下锅，烧开，不盖盖，可放些姜片料酒，烧开焯2-3分钟。
国内下开水，放牛肉，炖烂
锅里下油，翻炒番茄酱，然后下土豆，洋葱，西红柿，卷心菜，翻炒一会倒入牛肉锅，炖十分钟左右至土豆烂。下盐出锅。