准备食材。
将五花肉切成厚片，最好选择带皮的五花肉。肉需要切得稍厚一些，这样吃的时候才有厚实的口感。
大蒜、姜、葱切片，加入肉中去掉腥味。
五花肉中加入豆瓣酱、少许白胡椒粉、1勺鸡精、2勺白糖、1勺盐、少许老抽和2勺料酒搅拌均匀。
最后加入蒸肉粉搅匀，因为这里的粉不是调味用的，所以大家喜欢吃的可以多加一点，不喜欢吃的就少加一些。
将肉和酱料搅拌均匀，放在一边腌制15分钟就好了。
将腌好的五花肉一片叠着一片整齐的码在碗里。
将碗直接放进锅内蒸2个小时，就可以拿出来了。
蒸的香喷喷的粉蒸肉就做好啦！油滋滋的看着就想吃啊！
1、肉需要切得稍厚一些，这样吃的时候才有厚实的口感。 2、加入蒸肉粉搅匀，因为这里的粉不是调味用的，所以大家喜欢吃的可以多加一点，不喜欢吃的就少加一些。