口水鸡

作者： 伤寒天空

非常适合夏天吃的菜，麻辣鲜香，口水直流

用料

• 鸡 半只
• 辣椒粉 10克
• 蒜 3瓣
• 姜 一块
• 葱 2颗
• 香菜 2颗
• 生抽 5克
• 醋 3克
• 糖 3克
• 油炸花生米 20克
• 料酒 3克

口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净，锅中加满水到没过鸡，鸡冷水下锅，加姜葱和少许料酒，大火烧开，中火煮10分钟，中间要翻面

步骤 2

准备好一盆冰水，鸡煮好后马上浸入冰水，嫌麻烦就用冷水

步骤 3

准备一小碗，倒入辣椒粉、花椒粉、芝麻，浇上热油，趁热倒入生抽和醋、糖、盐

步骤 4

加入姜蒜末和少许鸡汤，拌匀，碗汁就做好了

步骤 5

鸡切块摆盘

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步骤 6

步骤 6

浇上碗汁，最后撒些拍碎的油炸花生米和香菜

菜谱创建时间：2016-06-19 17:39:54