紫薯洗净蒸熟，去皮切块加入适量纯牛奶搅和成紫薯泥。冷却后冰箱冷藏备用。我用勺子压的，还有些小块状的。
酵母融于水中，加入全麦粉中揉成面团，盖保鲜膜，发酵至两倍大。
发酵好后，把面团分成六份，揉圆，按扁，加入适量紫薯泥，包好后压成饼状。怕沾手可以取少量低粉轻拍面饼表面，双面都拍。
平底锅开小火，放入做好的面饼，我锅小，一次就放两个，盖上锅盖，中间记得及时翻面。两面都要烤的。