炸茄条

作者： 旭儿妈咪

我是一个茄子控，最喜欢吃茄子，怎么做都喜欢吃，炸茄盒要做馅很麻烦，今天做的炸茄条，比较简单，味道也不比茄盒差哦！茄子控快来试试吧！

用料

• 茄子 两三个
• 面粉 半斤
• 泡打粉 2克
• 盐，糖
• 方2/糯米粉 250克
• 方2/生粉 一勺
• 鸡蛋 一个

炸茄条的做法步骤

步骤 1

面粉加入泡打粉，加水调成糊，稍浓一点的糊，加入盐糖调味（调味品可根据自己喜欢添加十三香等），茄子切条，放入面糊中拌匀备用。

步骤 2

烧油锅，六七成热就可以下茄条了，用筷子夹茄条挂上面糊下锅一个个下锅

步骤 3

稍炸一下定形捞出控油

步骤 4

油锅再次烧热，这次要烧辣点，再把先前炸好的茄条全部倒入油锅中复炸至金黄捞出。（一分钟不到就炸好了，可以倒入茄条马上关火）

步骤 5

很诱人哦！

炸茄条的小贴士

放泡打粉是为了口感酥松一点，也可以换成生粉或者不放！面糊里加个鸡蛋就更好了！

菜谱创建时间：2016-06-18 17:08:11