松鼠桂(鳜)鱼

作者： 左歌

用料

• 桂鱼 一条
• 番茄酱 适量
• 糖 一勺
• 醋 一勺
• 蒜末 适量
• 青豆、玉米粒、香菇、笋丁、松子 适量
• 淀粉、水

松鼠桂(鳜)鱼的做法步骤

步骤 1

鱼，这次我用的鲈鱼，把头切下，从头部开始片下两片鱼肉，尾部相连，万一切断也无所谓的，然后把两片鱼肉片去骨头，和腰花一样片出菱型。用盐、鸡蛋、酒腌制。

步骤 2

用手拎起鱼尾巴，拿勺子将烧滚的油淋在鱼身上定型，然后将鱼放入油锅炸成金黄。

步骤 3

摆盘，准备好调料(番茄酱、糖、醋、水、淀粉、、)

步骤 4

起油锅，放入蒜末、青豆、玉米粒、香菇粒、笋丁、、、略炒，倒入调制好的调料

步骤 5

将锅中炒好的调料淋上鱼身，撒上松子(这季节买不到松子，算了)。0k

菜谱创建时间：2016-06-18 15:45:54