银耳提前泡发,泡发半小时,让它完全绽开
把山药去皮后侧切成片 丝瓜去皮后侧切成片 银耳泡发后一朵朵地用手摘下来
热油锅,放入姜蒜片爆香,倒入山药、丝瓜、银耳,炒至丝瓜半软状态,放入盐糖调味,再炒1分钟,倒入少许生粉水勾芡,就可以上碟