➀原料:大米100克,扇贝3个,银鳕鱼1小块,西兰花1/4棵,胡萝卜半根,香菇2朵,玉米粒适量。
➁大米淘洗干净,浸泡半个小时。
➂食材处理: ◆扇贝蒸熟去沙囊,只取扇贝柱,撕成丝备用。 ◆银鳕鱼去皮,剔除鱼刺,切成小丁备用。 ◆香菇洗净,整朵焯水,再切成小丁备用。 ◆胡萝卜去皮切成小丁备用。
➃西兰花掰成小朵焯好水,只取上面花的部分备用。 ➄玉米粒焯水去皮备用。
➅电饭锅中放入泡好的米,再倒入两倍米的水,加入扇贝,银鳕鱼,胡萝卜和少许盐调味,搅拌均匀。选择标准煮饭模式。
➆还剩10分钟时加入西兰花和玉米粒,焖至程序结束即可。如果使用老式电饭锅,待开关弹起时加入西兰花和玉米粒,继续焖10分钟即可。
适宜月龄:扇贝也可以用干贝代替,干贝有咸味,可以不用额外加盐了。