将买回来的豆腐整块泡水，五分钟，去豆腥味。切大概两厘米大的小块！
猪肉泡水去血水十分钟，中间换几次水。剁成肉沫。用料酒，生抽，姜片腌一下，备用。
开火，国内放少许油，（因为麻婆豆腐料里油很多，放一点油只是为了炒肉沫）。七成热后倒入肉沫翻炒至变色。再将好人家麻婆豆腐料全部倒入锅中炒出红油。
红油炒出后加入一点水，再将豆腐倒入锅中，煮两分钟即可出锅。
再撒上葱花。