甘草话杨梅

作者： 梳子要哭了

正是杨梅季，空闲时间花两个小时给孩子制作零化学添加的零食吧。杨梅+甘草——生津健脾～

用料

• 新鲜杨梅 1000克
• 冰糖 适量
• 白糖 适量
• 盐 1大勺
• 甘草 20片左右

甘草话杨梅的做法步骤

步骤 1

新鲜杨梅用盐水浸泡十五分钟清洗干净待用

步骤 2

清洗干净的杨梅加入适量的冰糖，盐和白糖，少量水，开大火煮开。

步骤 3

加入甘草

步骤 4

杨梅煮水煮开后转小火

步骤 5

小火一直煮到杨梅糖水变得有点粘稠收汁，注意期间不要用勺子翻动杨梅，用掂锅的方式翻动杨梅，以免把杨梅果肉翻烂。

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步骤 6

步骤 6

等杨梅汤汁差不多干了用漏勺滤起。烤箱100度热风循环预热十分钟。

步骤 7

滤好的杨梅均匀的铺在垫了油纸烤盘上。

步骤 8

入烤箱100度热风循环一个小时左右，一个人喜好如果喜欢吃湿一点口感的可以缩短烘烤时间。

步骤 9

这是烘烤得有点干的，我觉得杨梅肉的口感有点嚼劲比较好吃。

步骤 10

烘好的杨梅放入小盒子撒上白糖盖上盖子用力摇，让砂糖均匀的裹在杨梅表面。

步骤 11

OK啦！

步骤 12

如果家里有包装机可以分成小袋包装起来带出去吃比较方便。

菜谱创建时间：2016-06-17 11:28:11