用APP打开

虎头鸡

3.4万人浏览 311人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
这道菜,在我看来,一直保留着妈妈的味道,是我记忆中最长久的味道……永远爱你❤️妈妈!

用料

虎头鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡腿洗净,剁成小块,加入花椒粉、料酒、生抽、盐、白糖、葱花、姜片腌制半小时待用。

步骤 2

准备一个大碗,装入面粉和打散的蛋液,搅拌均匀,将腌制好的鸡块放入蛋液面糊中滚一下,入七成热的油锅中炸至金黄色捞出控油。

步骤 3

炒锅放入少量油,油热后放入姜片、葱花煸出香味,倒入开水,以没过鸡块为准,放入生抽、老抽、盐,糖少许(一定不要太多,只是给汤汁调个味而已),最后加入鸡块后烧开,转入高压锅压20分钟。

步骤 4

OK👌!哇塞!😍是不是很有食欲腻!味道真的真的特别好吃!配米饭超棒!不好吃你打我😋

菜谱创建时间:2016-06-16 17:11:39
打开App收藏