香菇肉粽

作者： 芳墩儿

对于粽子的钟爱粉不会包粽子真是一大憾事，今年励志学会，网上的方子，第一次包出来丑丑的，但还好没煮散，当满屋子里都弥漫着粽香时，闭上眼又狠狠吸了一把，第一口咬下去时好有成就感，阴雨绵绵的天气感觉都晴朗了起来！

用料

• 圆糯米 600克
• 五花肉 500克
• 香粽叶 15片
• 干香菇 8个
• 白胡椒 30克
• 五香粉 一汤匙
• 酱油 五汤匙
• 猪油 120克
• 盐 25克
• 糖 45克

香菇肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米洗净沥水，粽叶洗净备用

步骤 2

五花肉去皮切块，香菇切块

步骤 3

猪油润锅，下香菇煸炒

步骤 4

待香菇炒至金黄色，放五花肉

步骤 5

五花肉炒至表面上色，放酱油盐，糖，继续煮到酱汁被吸收

步骤 6

倒入香菇水，再次加入酱油及五香粉，煮至猪肉熟透

步骤 7

大火收汁，起锅备用

步骤 8

大火烧热猪油，放糯米翻炒，依次放入酱油，白胡椒粉，糖及盐炒匀，盛出备用

步骤 9

粽叶卷成锥形，开始包吧

步骤 10

大火烧开后转小火煮两小时

步骤 11

美美的摆上，开吃吧！

香菇肉粽的小贴士

1.粽叶滚水烫过冷水浸泡 2.粽叶过小可两片拼一起 3.糯米可提前浸泡一小时 4.泡发香菇的水切记别倒

菜谱创建时间：2016-06-16 12:21:28