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六月里，又到了杏子收获的季节，黄里透红的杏子咬上一口，酸酸甜甜直沁人五脏六腑，使人陶醉。杏子其实还是一种营养价值较高的水果，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐，在中草药中居主要地位。
将杏子熬煮成酱，酸甜可口，即可涂面包，也可冲成饮料喝，是夏季很不错的一款甜点配料。
杏酱的做法步骤
步骤 2
切好的杏子放入锅中，加一碗清水大火熬煮，待杏子煮沸后加入冰糖，转小火慢煮，边煮边用木铲把杏子肉捣碎，大约三十分钟左右，看到果酱粘稠透明即可关火
步骤 3
煮好的果酱晾凉后，装入干净的玻璃罐中，放入冰箱保存即可
菜谱创建时间：2016-06-16 11:37:51