大阪烧

作者： 麦子厨房

第一次吃到大阪烧是在京都，我们拨开布帘子，钻进玄关很小的店铺。再转个弯，里面店铺颇大，有一个很大开放厨房，就看英文菜单点了个蔬菜饼，煎烤好的里面有菜丝，海鲜，撒的满满的木鱼花，沙拉酱等，非常的美味，那一顿……撑的我们……举步维艰。 再后来进大阪的料理店，吃日式大阪烧成了必点菜式，本配方用麦子厨房小红锅很简单就能制作，这次新配方又根据麦子上趟大阪之旅进行了改善，口感非常好，这个端午节一起来做一道简单的日式料理。

用料

• 低筋面粉 50g
• 卷心菜 50g
• 鸡蛋 1个
• 培根 3片
• 虾 4个
• 盐 2g
• 水 50g
• 葱碎 适量
• 木鱼花 适量
• 海苔丝 适量
• 照烧酱 适量
• 沙拉酱 适量

大阪烧的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉、盐、鸡蛋和水搅拌成面糊。

步骤 2

放入葱碎、卷心菜和虾搅拌均匀。

步骤 3

机器预热完成后，刷少许植物油，倒入混合好的卷心菜面糊，铺上培根，盖上上盖，烘烤7分钟后翻面继续烘烤6分钟，使两边都煎成焦黄色即可。

步骤 4

将煎好的大阪烧放在盘子上，撒上木鱼花和海苔丝，最后淋上照烧酱和沙拉酱就可以享用了。

菜谱创建时间：2016-06-16 11:14:04