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香辣龙利鱼

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作者: 梦里飘雪
我确实有点懒,本不想出菜谱,可是有厨友喜欢,那就写个过程吧!有喜欢的朋友试试。

用料

香辣龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼柳洗净,切成条状。

步骤 2

用厨房纸巾吸干水份

步骤 3

加盐、料酒、胡椒粉、生姜、大葱腌制15分钟

步骤 4

青红椒切小块,姜切丝

步骤 5

把腌好的龙利鱼中的生姜块、大葱挑出来扔掉,再加入淀粉抓均匀,让每块都均匀的裹上淀粉。

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步骤 6
步骤 6

坐锅,比平时炒菜多加一点油,加入几颗花椒,爆香后挑出不要

步骤 7

放入鱼块中小火煎炸,煎到焦黄翻面,将另一面也煎至微黄

步骤 8

把煎好的鱼推到锅的一边,加入切好的青红椒、姜丝翻炒,加少许盐。将鱼块和青红椒一起炒匀,滴少许生抽调味出锅。

步骤 9

美味的香辣鱼就好了,开吃吧

香辣龙利鱼的小贴士

洗好的龙利鱼一定要用厨巾纸把水份吸干净,方便入味也在煎炸的时候不会乱溅。

菜谱创建时间:2016-06-15 20:05:47
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