姜去皮切片
芸豆洗净泡发
猪蹄放入锅中，倒入清水没过猪蹄大约2厘米，大火煮开后撇去浮沫。
另起砂煲倒入足量的开水，放入焯烫过的猪蹄，大火煮开，撇去少量余沫，放入姜片和泡好的芸豆。
大火烧开转小火炖3小时
关火前10分钟依自己口味调入适量盐。
营养美味的芸豆煲猪蹄好了
1、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，对增强皮肤的弹性，韧性和延缓皮肤衰老的很有效。 2、猪蹄有股异味，在煲汤时一定要把浮沫彻底撇干净，不但要撇汤面上的浮沫，记得要用勺子多次翻动猪蹄，使汤底的血污也能浮到汤面上，并撇除干净。