天然酵母长生不老，洪福齐天，天然酵种全麦吐司

作者： 柒月四日雨

天然酵种你要一直活下去啊！！！！宝宝爱你爱你爱你哦

用料

• 高粉 220克
• 全麦天然酵母100% 160克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 30克
• 牛奶 85到90克
• 黄油 20克
• 芝麻瓜子仁等装饰用 适量

天然酵母长生不老，洪福齐天，天然酵种全麦吐司的做法步骤

步骤 1

后油法揉到完全，有人说全麦揉不到手套膜，我厨师机好像20分钟出膜了！牛奶记得慢慢的＋哦，面粉吸水不同哇

步骤 2

天然酵母发酵很慢很慢，我是晚上9点揉好了面，扔到冰箱冷藏了一晚上，早上7点半取出来又回温了接近2小时，总之发到1.5倍左右大小哟

步骤 3

发酵好的面团拿出来排气，均等分3份滚圆！松弛15分钟！

步骤 4

松弛好的面团擀成牛舌长条，两边往中间折，然后卷起来，放到吐司模具里！继续2发哟，我放烤箱发了近3个小时！

步骤 5

准备好装饰的瓜子芝麻等

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步骤 6

步骤 6

吐司发酵到9分满，拿出来，烤箱预热180度，上面轻轻抹一层水，把瓜子仁黏上去！

步骤 7

粘好长这样！

步骤 8

180度下层烤40分钟左右，中途20分钟左右盖锡纸，这个自己拿捏，出炉立马脱模，呛呛，瓜子神马的脱模的时候会掉一点，没事，默默的吃掉就好了！

步骤 9

烤好后长这样！

步骤 10

切开来了，组织没有高粉的细腻，不过有全麦的香味啊！！

菜谱创建时间：2016-06-15 14:44:49