阜阳蒸面条

作者： 笑笑_fy

用料

• 面条 600克
• 猪肉 150克
• 豆角 500克
• 豆芽 400克
• 葱姜蒜 适量

阜阳蒸面条的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝，放淀粉，酱油腌制

步骤 2

豆角掐段，豆芽洗好，待用

步骤 3

葱姜蒜切末，干红辣椒切丁

步骤 4

热锅凉油，下肉丝呛锅

步骤 5

肉丝变色后，把它推到锅的一边，然后爆香葱姜蒜和干红辣椒

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步骤 6

步骤 6

下洗切好的豆角和豆芽一起翻炒，这一步别忘记加盐和酱油哦，不然味道请脑补

步骤 7

翻炒至豆角豆芽有些蔫后，加开水，盖锅盖，大火加热到锅内水开

步骤 8

将锅内开锅的卤汤盛出大半碗，待用

步骤 9

将面条铺在锅内菜上

步骤 10

盖锅盖，大火烧至水干，大约10分钟左右，期间留意不要烧干了，用锅铲挨着锅底下去，拿出来锅铲没有汤就可以，上一步留水不要留太多，不然这一步蒸太久，面条会太软，不够劲道

步骤 11

待国内水干，面条也熟了，关火，将开始留下的一碗卤汤均匀的泼在面条上

步骤 12

然后用筷子和锅铲将国内菜和面抄均匀了，就可以来吃了，味道真是好极了

步骤 13

配上阜阳人爱喝面鱼茶，真是太美味了

菜谱创建时间：2016-06-15 12:20:38