皮蛋瘦肉粥

作者： Cassie2332

用料

• 稻花香大米
• 猪里脊
• 皮蛋
• 姜
• 葱
• 香菜
• 鸡粉
• 盐
• 白胡椒粉
• 淀粉
• 海鲜生抽
• 猪油/花生油

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

猪里脊洗净切丝，加入生抽、鸡粉、淀粉、油腌制10分钟备用，皮蛋去壳切丁，姜切丝，葱切粒，香菜切小段备用。

步骤 2

把米洗净放入砂锅中加入足够的水煮开，转中小火煮熟。

步骤 3

先加入姜丝、猪油/花生油搅拌，再加入腌好的里脊肉，肉要分次加入，加入的过程中要不断搅拌，待肉变色以后加入皮蛋搅拌，最后加鸡粉、盐、白胡椒粉、葱花搅拌后就ok啦～香菜我都是切好放碟子里，看个人愿意加多少就加多少。

皮蛋瘦肉粥的小贴士

猪油我是现炸的，用的农村猪，不用太多，加到粥里一起煮味道很香哦～还有白胡椒粉我是买那种现磨的瓶装的，那个味道正一点～最后重点就是搅拌，千万别糊底啦！

菜谱创建时间：2016-06-14 21:06:47