将鸡爪清洗干净后剪掉脚指甲,放入锅中加水加料酒大火煮开后该小火继续煮熟,期间可以用筷子戳下看看有没有熟
将生抽、老抽、陈醋、白糖混合,调一碗汁,倒入无水无油的密封盒中
将煮好的鸡爪用清水冲洗干净,沥干水分,待完全凉透后,放入调好的陈醋汁水中,放入冰箱冷藏一天一夜,就可以开吃了
煮鸡爪的过程中不要加盖,鸡爪不要煮的太熟,这样更有嚼劲