凉拌青茄子

作者： 爱心妈妈和小布丁

同学聚会的那天，金山的江同学，教了我们一道快手菜，是他们那里的特色。简单易学。回来尝试后，感觉不错。

用料

• 青茄子 一个
• 盐 2克
• 生抽 一调羹
• 橄榄油 适量
• 糖 适量

凉拌青茄子的做法步骤

步骤 1

买回来的青茄子洗净切丝，撒上盐，用手捏几分钟，给茄子彻底按摩。

步骤 2

捏得差不多，倒掉盐水，净水漂洗干净，捏干，放冷藏。

步骤 3

生抽，净水，糖，放碗里，微波炉转一分钟。

步骤 4

冰箱里取出茄子，倒入调好的汁。加橄榄油，拌匀即可。

菜谱创建时间：2016-06-13 20:58:01