快手蓝莓豆浆蛋挞

作者： 春末夏初_Smile_等待花开_

偶尔想吃蛋挞，出去买吧，买的又太甜，自己做皮又很麻烦，特别现在大夏天的，黄油化的快，于是我偷懒买了点葡挞皮放冰箱冷冻着，想吃随时烤，自己做点蛋挞液就可以了，还可以随自己喜欢放点水果。 早餐打的豆浆还剩点，于是用作蛋挞中，加糖的熟豆浆、鸡蛋全液混合搅拌均匀，烤之前再放几颗蓝莓进去。烤了2盘，分开烤2次。出炉稍微不烫嘴就开吃吧，最佳赏味时间哦～

用料

• 葡挞皮 20个
• 熟豆浆 410克
• 鸡蛋 2个
• 蓝莓 125克

快手蓝莓豆浆蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞取一部分出来放烤盘，室温稍稍回温。

步骤 2

称取已含糖的熟豆浆，鸡蛋磕开，蓝莓清洗滤干水分。

步骤 3

预热烤箱，215度，上下火，然后用料理棒打蛋头把鸡蛋全液打散。

步骤 4

一边继续搅打一边慢慢加入熟豆浆，搅打均匀。

步骤 5

用勺子把豆浆蛋挞液装入葡挞皮内，放入几颗蓝莓。

步骤 6

连烤盘一起送入烤箱，倒数第二层，烤20分钟，然后把剩余的蛋挞准备好。

步骤 7

第一盘烤制完成，戴隔热手套取出放凉，继续烤制第二盘，至所有的蛋挞烤完。

步骤 8

开吃～

快手蓝莓豆浆蛋挞的小贴士

1、熟豆浆的甜度依据个人口味调整。不吃豆浆的可以替换成牛奶。 2、不喜欢加蓝莓的可以省略不加，或者加自己喜欢的食材。 3、蛋挞新鲜吃最好吃，加了蓝莓、水果的不耐放，特别天气热时。 4、鸡蛋大小带壳约60克一个。 5、各家烤箱不同，我的是42升4层烤架的入门级烤箱，请依据个家烤箱情况调整烤制温度和时间，葡挞皮烤到分层，蛋挞液凝固或稍微上色即可。

菜谱创建时间：2016-06-13 18:13:52