做法：1️⃣粉丝用开水泡软后滤水放在盘子里打底，淡菜平铺在粉丝上再放上金不换，2️⃣大蒜切成蒜蓉，起锅放油（油可略多点），三成热即可放入三分之二的蒜蓉和辣椒丝，小火煸出香味，略变色马上关火🔥，倒入酱油（酱油根据自己的口味调节用量酱油不想放多也可加点盐调节咸度）和剩下的蒜蓉，3️⃣然后把蒜蓉调味汁均匀倒在淡菜粉丝上入锅蒸10分钟即可🍽[愉快]