完胜KFC的超好吃超美味葡式蛋挞

作者： 丸子酱酱丸子

一直灰常喜欢吃蛋挞，在面包店买的蛋挞觉得不够嫩滑，KFC蛋挞价格又太贵不划算，结合了下厨房各位朋友的方子，加上自己的几次实验，最后得出了这个方子，甜度适中，嫩滑的蛋液加上蛋挞皮淡淡的咸味，一口气吃两个都不会腻哒~

用料

• 牛奶 100ml
• 淡奶油 200ml
• 糖粉 60g
• 鸡蛋（全蛋） 4个
• 蓝彪207蛋挞皮（大个） 16个

完胜KFC的超好吃超美味葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

（提前预热烤箱，上下管220度）淡奶油、牛奶、糖粉用手动打蛋器搅拌到糖粉融化

步骤 2

加入鸡蛋，继续搅拌到牛奶 淡奶油和鸡蛋完全混合

步骤 3

把挞水用网筛过筛1-3次，过筛是为了让挞水更加细腻，做出来的蛋挞中间才会嫩滑，我一般过筛两次，做出来超好ci超嫩滑

步骤 4

把蛋挞皮从冰箱拿出来，我没有解冻，一样烤出来很好吃，我用的是蓝彪207蛋挞皮，吃的时候带一点点咸，用的配比中糖的比例是我试了好几次得出的结果，各人口味不同，要做出适合自己的还是要多尝试多修改。把挞液装到蛋挞皮里，大概9分满，八分满等下烤出来会太塌，毕竟自己吃还是要满足点，对吧٩(●˙ε˙●)۶

步骤 5

烤箱220°烤20分钟，我的烤箱刚好这个温度出来表面会有焦焦的斑点，超漂亮，烤制时间到不要急着拿出来，先放在烤箱里让蛋挞趁着余温再烘烤一下下，等下拿出来会有惊人的效果哦٩(๑∂▽∂๑)۶♡每个人的烤箱温度不同，请根据蛋挞的上色情况调节哟

完胜KFC的超好吃超美味葡式蛋挞的小贴士

1.我用的是全蛋做的蛋挞，之前只用蛋黄觉得好浪费，后来试了几次用全蛋做出来的效果也很赞，关键不浪费 2.烤制时间到不要急着拿出来，放烤箱里利用余温把蛋挞再烤一下下，出来的成品会超漂亮

菜谱创建时间：2016-06-12 19:59:28