【春播主厨刘鑫】巧克力慕斯杯

作者： 春播

泡沫一样轻柔，入口便化为清淡奶香，隐隐带着朗姆酒的味道，吃上几口并不会太腻，如果再来一块燕麦饼干这样粗糙又实在的小点心搭配就堪称完美。这是一种似有似无的浪漫。 春播食材购买链接：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主厨刘鑫】：侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性，吃出文化，吃出理念”，希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱，希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣 。

用料

• 淡奶油 500克
• 白巧克力 300克
• 柠檬 1个
• 朗姆酒 5毫升

【春播主厨刘鑫】巧克力慕斯杯的做法步骤

步骤 1

取250g淡奶油打发备用，打至奶油发泡松散即可，如果使用机器打泡约10-15分钟。

步骤 2

白巧克力放入碗中，隔热水将其融化。

步骤 3

将另一半淡奶油放入锅中大火煮沸，随后倒入已经融化的白巧克力，搅拌均匀后关火，待其自然放凉。

步骤 4

随后放入之前的打发的淡奶油、柠檬皮碎屑和少量朗姆酒搅拌均匀，做好造型后放入冰箱冷藏20-30分钟至凝固即可食用。

步骤 5

成品。

【春播主厨刘鑫】巧克力慕斯杯的小贴士

最后可撒一些可可粉或其他自己喜欢的食材进行装饰。

菜谱创建时间：2016-06-12 09:57:36