洗净晾干水的鲜香菇切片
腌好的猪肉切条
锅内放花生油放入蒜米炒香放入腌肉炒香,然后放入香菇,炒匀后放入耗油炒匀,加少水焖一下。待香菇软了便可出锅装盘!
腌肉是头天用猪颈肉放酱油料酒腌了一夜,味道比较浓。香菇比较吸味所以没有放盐。