苹果、胡萝卜洗净切小块，土豆去皮切小块，洋葱洗净切碎。热油，下土豆胡萝卜丁翻炒至土豆表面变金黄，盛出备用，锅内烧水，放入洗净的蟹肉棒及蟹味菇，汆熟捞出，蟹肉棒切小块。
调小火，洋葱下锅煸炒出香味，放入煸好的土豆胡萝卜。加水，放入切好的苹果、咖喱块搅拌均匀，等其慢慢煮开，转小火，加入汆好的蟹肉棒及蟹味菇，煮到变浓稠时关火即可。