虎杖两吃之虎杖辣炒素丸

作者： 慕容素食记

哈哈，翻了一下下厨房，竟然还没有这味食材，于是来抛个砖，等引个玉回来O(∩_∩)O 虎杖又名酸筒杆、酸桶芦。茎直立，高1-2米，粗壮，空心，具明显的纵棱，具小突起，无毛。产于陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南等地。归肝、胆、肺经。清热解毒，利胆退黄，祛风利湿，散瘀定痛，止咳化痰。 这次三叔从韶关回来，带来这个从来没见过的好像放大版的空心菜和芹菜混合体的虎杖，虎杖的味道有天然的酸味，满特别的。于是做个虎杖两吃：凉拌腌制和热炒^_^

用料

• 虎杖
• 四川辣椒粉 一勺
• 花椒粉 少许
• 白糖 少许
• 蘑菇精 适量
• 盐 适量
• 素蟹肉丸 2个
• 素贡丸 2个
• 素肉丸 2个

虎杖两吃之虎杖辣炒素丸的做法步骤

步骤 1

虎杖洗净，滚刀切

步骤 2

素丸各2个切片

步骤 3

热锅热油，放入素丸先煸炒一会，然后放入切好的虎杖一起炒，出锅前加入调料再翻炒一会就ok

菜谱创建时间：2016-06-09 21:32:35