泰式绿咖喱

作者： Ma_嘿

用料

• 鸡腿肉 2只
• 绿咖喱酱 50g
• 椰奶 500g
• 茄子 1根
• 笋子 100g
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 罗勒叶 10片
• 柠檬叶 4片
• 黄瓜 半根

泰式绿咖喱的做法步骤

步骤 1

把鸡腿肉切块，用盐和料酒腌制20分钟。

步骤 2

茄子切块。

步骤 3

黄瓜切块，大小和茄子差不多。

步骤 4

加入色拉油或植物油，炒香咖喱酱，然后加入鸡腿肉，炒至颜色没有血色为止。

步骤 5

加入椰奶，没过鸡肉。

步骤 6

加入茄子和笋，再将柠檬叶撕碎，开大火炖煮，不停搅动。

步骤 7

最后加入黄瓜，青椒红椒，和罗勒叶，煮1-2分钟，就完成啦！开吃～

菜谱创建时间：2016-06-09 10:02:04