樱花清酒冻

作者： Z-20

此为三个奶瓶的量

用料

• 水 30ml
• 糖 30g
• 清酒 180ml
• 盐渍樱花 8-10朵
• 吉利丁 1片 约5克

樱花清酒冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁放冷水泡软，樱花用热水泡开

步骤 2

小锅放入水和糖 小火加热至开 糖融化

步骤 3

在烧开的糖水中倒入清酒，继续小火加热一会 不用沸腾 比较烫即可关火 加入泡软的吉利丁 搅拌至全部溶化

步骤 4

把樱花放入器皿中 倒入液体即可 成品放入冰箱冷藏4个小时以上凝固

樱花清酒冻的小贴士

1、糖的份量视个人口味增减 2、水其实也可用清酒代替 3、腌渍樱花建议多过几次水 它就是个装饰 本身味道闻起来并不好闻

菜谱创建时间：2016-06-08 22:56:32