粿缘之甜粿

作者： 舌尖上的芭蕾8

端午节粿品分为五种：甜粿、黄栀粿、米台散、麦相咬、豆焖粿。 甜粿为首，此乃是一道耐储存，冷热皆可食用的食物，解放初期潮汕地区大量的外出务工者（过番客）出门前家人就会帮他准备这甜粿作为干粮。也正是因为有这道粿，才使得过番者能一路顺利到达目的地。

用料

• 糯米粉 500g
• 白沙糖 400g

粿缘之甜粿的做法步骤

步骤 1

准备干净的锅

步骤 2

称400克白糖

步骤 3

加300克左右的开水，再加热至糖溶解。

步骤 4

加入500克糯米粉拌匀。

步骤 5

准备两个这样的盆子，再刷上食用油。

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步骤 6

步骤 6

把拌匀粉湖倒入盆中，不要装满哦。再撒上黑芝麻。

步骤 7

电饭锅，按煲汤挡，即可。

步骤 8

出锅放凉

步骤 9

享受吧！香煎味道不错哦！

粿缘之甜粿的小贴士

为什么在这道粿品中要加开水呢？为了让新手零失败。我经过多次尝试，才得出这较满意的谱子，所以各位亲，零失败哦！赶快试试吧！（别忘了，加开水后要再加热至沸腾。）

菜谱创建时间：2016-06-08 20:58:10