啤酒卤蛋

作者： 米斓魚児

朋友和我分享的方子，真的很好吃，我连着吃了3个^O^～停不下来～

用料

• 鸡蛋 8个
• 啤酒 一罐
• 白糖 一勺
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 盐 1/4小勺

啤酒卤蛋的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋放入冷水里小火煮熟，因为大火会让鸡蛋破裂】。煮好后放凉水里冲凉。

步骤 2

剥壳待用

步骤 3

剥壳的鸡蛋放入锅中倒入一罐啤酒。

步骤 4

一次加入盐，白糖，生抽，老抽【喜欢味道重的可以加花椒，八角】。

步骤 5

把鸡蛋和汤汁搅拌均匀后，盖上锅盖，大火煮5分钟，然后转小火再煮10分钟后关火。

步骤 6

马上出锅

步骤 7

当当当当好吃的啤酒卤蛋出锅

啤酒卤蛋的小贴士

啤酒卤鸡蛋用的是啤酒，啤酒本身含水分较大，所以中途不用加水，鸡蛋会散发出淡淡的麦芽香味。 鸡蛋卤好后，可以放进汤汁里，划几道口子搁置到第二天更容易入味。

菜谱创建时间：2016-06-08 19:20:05