照烧鸡米汉堡

作者： YOYOsama

按照微博上的照烧鸡做法，加上自己的口味偏好调整用料，总算是拔了米汉堡的草。终于不用担心德克士的米汉堡下架了！

用料

• 鸡胸肉or鸡腿肉 一块or一个
• 耗油 两勺
• 生抽 两勺
• （选）料酒 若干
• 冰糖 10颗（根据自己口味来吧，我感觉十颗稍甜了一丢丢）
• 姜，蒜 若干
• 生菜、番茄、芝士片等 按照自己口味塞配料
• 熟米饭 两个碗底的量
• （选）沙拉酱 适量

照烧鸡米汉堡的做法步骤

步骤 1

过程图忘拍了，先文字吧。

步骤 2

【此步骤可不做】鸡腿肉去骨，洗净，加入料酒（刚淹过肉），适量姜片，放冷藏室一小时左右。等待烧制。

步骤 3

［配照烧鸡汁］两勺耗油，两勺生抽，十颗冰糖混合。冰糖不需要完全融化，待用。

步骤 4

［煎肉］姜末蒜末准备适量。 锅内倒入少量油，油温上来后倒入姜末和蒜末，煎半分钟左右出香味后将鸡腿肉放入（注意：鸡腿皮在下），小火煎，直到鸡腿皮呈微微的金黄色。

步骤 5

［收汁］把照烧汁倒入锅内，盖上锅盖，焖煮约三分钟。打开锅盖，直到收汁收好（可以用勺子把汁水往肉上淋）。

步骤 6

［汉堡皮］由于工具有限，我取了家里一般的饭碗，取适量米饭放入，用勺子压实，倒过来拍出米饼。（拍的手有点疼。。。有模具的最好用模具吧）

步骤 7

［包汉堡］按照喜欢的顺序，自己添加材料。图为第一次加菜时，肉滑出来，生菜太大片，不好看也不好拿。夹的材料最好不要太大。。沙拉酱啥啥的都看自己口味来加吧。

步骤 8

咬一口，好满足！！！绝对不输德克士的米汉堡！

照烧鸡米汉堡的小贴士

小女子初来乍到，暂时没有，多做几次后再更新～也欢迎各位大大提粗来。

菜谱创建时间：2016-06-08 00:22:49