樱桃冰淇淋

作者： 惠妈妈hui

用樱桃罐头来做，这样在没有樱桃的季节也可以吃到美味的樱桃口味冰淇淋啦！底料是浓醇的香草冰淇淋，最后定型时候加入熬好的樱桃果肉，交叉放入，出来是双色的冰淇淋，香草味儿并且还夹杂着浓郁的樱桃果香。（正常体积的冰淇淋机，将材料翻倍就好）

用料

• 樱桃酱
• 罐头樱桃 20颗
• 罐头樱桃汁 100克
• 糖 10克
• 柠檬汁 20克
• 樱桃利口酒 少许
• 生粉 少许
• 香草冰淇淋
• 蛋黄 1个
• 牛奶 150克
• 淡奶油 90克
• 糖 30克
• 香草荚 1/2根

樱桃冰淇淋的做法步骤

步骤 1

将罐头樱桃取出，切半备用，罐头汁、糖、柠檬汁加入，中火加热

步骤 2

樱桃利口酒加少许生粉调开，倒入樱桃汁中继续煮

步骤 3

可以看到汁变得浓稠

步骤 4

加入切半的樱桃再煮一会

步骤 5

煮好的樱桃酱放凉后放入冰箱冷藏备用

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步骤 6

步骤 6

开始做香草冰淇淋：蛋黄、牛奶、淡奶油、糖、香草荚（香草精）加入，将蛋黄和材料搅拌均匀

步骤 7

放上炉上加热，煮至牛奶接近沸腾即可离火

步骤 8

隔水将牛奶冷却，放入冰箱冷冻一会（冰冻的材料更有助于成形）

步骤 9

冰淇淋桶取出，装入面包机，倒入香草冰淇淋糊

步骤 10

开启IMIX功能

步骤 11

面包机开始工作，20分钟后取出冰淇淋桶

步骤 12

将冰淇淋、樱桃酱和模具准备好

步骤 13

往模具加入一半香草冰淇淋

步骤 14

中间交替加入樱桃果肉

步骤 15

将最后的冰淇淋加入，再铺入果肉。.放入冰箱定型，冻硬就可以吃啦

樱桃冰淇淋的小贴士

1.懒得买樱桃罐头的话，其实偷懒的办法是用果酱哦 2.没有香草荚的话可以用香草精代替，或者干脆做成原味的冰淇淋

菜谱创建时间：2016-06-07 23:27:17